हड्डियों को मजबूत बनाते हैं सूरजमुखी के बीज, एक्सपर्ट की सलाह – अब से करें डाइट का हिस्सा
स्वस्थ हड्डियों के लिए सही आहार बेहद महत्वपूर्ण है, और सूरजमुखी के बीज इस दिशा में एक शानदार विकल्प हो सकते हैं। हाल ही में एक्सपर्ट्स ने सूरजमुखी के बीज को हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए एक महत्वपूर्ण खाद्य सामग्री के रूप में पहचानने की सलाह दी है।
क्यों हैं सूरजमुखी के बीज फायदेमंद?
सूरजमुखी के बीज में विटामिन, मिनरल्स और स्वस्थ फैटी एसिड्स की भरमार होती है, जो हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए जरूरी हैं।
- कैल्शियम: सूरजमुखी के बीज में कैल्शियम का अच्छा स्रोत होता है, जो हड्डियों और दांतों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक है।
- मैग्नीशियम: इनमें मौजूद मैग्नीशियम हड्डियों को मजबूत बनाने और उनके सही विकास में मदद करता है। यह कैल्शियम को सही तरीके से अवशोषित करने में भी सहायक है।
- विटामिन E: सूरजमुखी के बीज में विटामिन E होता है, जो हड्डियों की रक्षा करने वाले एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करता है और सूजन को कम करने में मदद करता है।
- ओमेगा-3 फैटी एसिड्स: सूरजमुखी के बीज में ओमेगा-3 फैटी एसिड्स होते हैं, जो हड्डियों की संरचना को बनाए रखने में सहायक होते हैं।
कैसे करें इनका सेवन?
सूरजमुखी के बीज को डाइट में शामिल करना आसान है और यह कई तरीकों से खाए जा सकते हैं:
- स्नैक्स के रूप में: सूरजमुखी के बीज को रोस्ट करके एक हल्का और सेहतमंद स्नैक बनाया जा सकता है।
- सलाद में मिलाकर: इन्हें सलाद, सूप या दही में मिलाकर भी खा सकते हैं।
- स्मूदी में: स्मूदी में बीज डालकर यह एक अच्छा पोषक तत्व बन सकता है।
- पैनकेक या बेक्ड चीज़ में: इन बीजों को पैनकेक या ब्रेड के मिश्रण में भी मिलाया जा सकता है।
एक्सपर्ट की राय
- डायटिशियन का सुझाव: “सूरजमुखी के बीज हड्डियों के लिए एक बेहतरीन आहार हैं, खासकर उन लोगों के लिए जो कैल्शियम और मैग्नीशियम की कमी से जूझ रहे हैं।”
- हड्डी रोग विशेषज्ञ: “हड्डियों की सेहत को बनाए रखने के लिए सूरजमुखी के बीज एक बेहतरीन विकल्प हैं, क्योंकि ये न केवल हड्डियों को मजबूत करते हैं बल्कि सूजन को भी कम करते हैं।”
कौन लोग विशेष रूप से लाभ उठा सकते हैं?
- बूढ़े लोग: जैसे-जैसे उम्र बढ़ती है, हड्डियों की मजबूती कमजोर पड़ने लगती है, और सूरजमुखी के बीज इस समस्या को दूर करने में मदद कर सकते हैं।
- हड्डी से जुड़ी समस्याएं: आर्थराइटिस, ऑस्टियोपोरोसिस जैसी समस्याओं से पीड़ित लोग भी सूरजमुखी के बीज से लाभ उठा सकते हैं।
- शारीरिक श्रम करने वाले: यदि आप शारीरिक श्रम करते हैं, तो यह हड्डियों की मजबूती के लिए फायदेमंद हो सकता है।