दिवाली का त्योहार मिठाइयों का त्योहार है, लेकिन शुगर की अधिकता से बचने के लिए शुगर फ्री मिठाई एक बेहतरीन विकल्प है। इस दिवाली, आप सूजी की पिन्नी बना सकते हैं, जो न केवल स्वादिष्ट है बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद है। आइए जानें इसे बनाने की आसान रेसिपी।
सामग्री
- सूजी: 1 कप
- घी: 1/2 कप
- पिस्ता या बादाम: 1/4 कप (बारीक कटे हुए)
- सौंफ: 1 चम्मच
- किशमिश: 2-3 चम्मच
- दूध: 1/2 कप
- स्टेविया या अन्य शुगर सब्सटिट्यूट: स्वादानुसार
- इलायची पाउडर: 1/2 चम्मच
विधि
- सूजी को भूनें:
- एक कढ़ाई में 1/2 कप घी गरम करें।
- उसमें सूजी डालें और मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक भूनें। यह लगभग 5-7 मिनट लेगा।
- दूध और अन्य सामग्री मिलाएं:
- जब सूजी अच्छी तरह भून जाए, तो उसमें दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- फिर, कटे हुए पिस्ता, बादाम, किशमिश, सौंफ, और स्वादानुसार स्टेविया डालें।
- इलायची पाउडर भी मिलाएं।
- पिन्नी बनाना:
- मिश्रण को एकसार कर लें और आंच बंद कर दें।
- थोड़ी ठंडी होने पर हाथों में थोड़ा घी लगाकर, मिश्रण को छोटे-छोटे गोल आकार में बनाएं।
- सजावट:
- पिन्नियों को एक प्लेट में सजाएं और ऊपर से कटे हुए नट्स से सजा दें।
- सर्व करें:
- आपकी शुगर फ्री सूजी की पिन्नी तैयार है! इन्हें दिवाली पर मेहमानों को परोसें और खुद भी इनका आनंद लें।
