गेहूं की जगह इन 3 अनाजों को अपनाएं, पुरानी बीमारियों से पाएं छुटकारा और सेहत बनाएं बेहतरीन

स्वस्थ और फिट रहने के लिए सही खानपान का चयन बेहद जरूरी है। आमतौर पर हम अपने आहार में गेहूं और चावल जैसे अनाज का इस्तेमाल करते हैं, लेकिन इनके अलावा कुछ अन्य अनाज भी हैं, जो सेहत के लिए बेहद लाभकारी हैं। ये अनाज पोषक तत्वों और फाइबर से भरपूर होते हैं और आंत, दिल, मेटाबॉलिज्म को दुरुस्त करने के साथ-साथ कई पुरानी बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं। आइए जानते हैं ऐसे तीन अनाज के बारे में जो आपके स्वास्थ्य के लिए वरदान साबित हो सकते हैं।

1. कुट्टू का आटा (Buckwheat Flour)

कुट्टू पोषक तत्वों से भरपूर एक बेहतरीन विकल्प है। इसमें प्रोटीन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट की प्रचुरता होती है, जो रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने और सूजन कम करने में सहायक है। इसके सेवन से मधुमेह का खतरा भी कम हो सकता है। तकनीकी रूप से कुट्टू एक बीज है, लेकिन इसे आटे के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। इसे नाश्ते में दलिया या फ्लैटब्रेड के रूप में शामिल करें।

2. टेफ (Teff)

टेफ एक अत्यधिक पौष्टिक अनाज है, जिसमें 10 ग्राम प्रोटीन और 7 ग्राम फाइबर प्रति कप मिलता है। यह पाचन तंत्र को बेहतर बनाता है और मस्कुलोस्केलेटल और परिसंचरण तंत्र को मजबूत करता है। टेफ में आयरन, कैल्शियम, विटामिन सी, जिंक और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व भरपूर होते हैं। यह हड्डियों को मजबूत करता है और लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराता है।

3. ज्वार (Sorghum)

ज्वार में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट, मैग्नीशियम और पोटेशियम होते हैं, जो दिल के लिए बेहद फायदेमंद हैं। यह सूजन को कम करने और रक्त प्रवाह को सुधारने में मदद करता है, जिससे हृदय संबंधी बीमारियों का खतरा कम होता है। ज्वार को रातभर भिगोकर नाश्ते के रूप में दलिया बनाया जा सकता है या इसे पॉपकॉर्न की तरह स्नैक्स के रूप में खाया जा सकता है।

इन अनाजों को अपने आहार में शामिल करके न केवल आप पुरानी बीमारियों से बच सकते हैं, बल्कि अपने शरीर को स्वस्थ और ऊर्जावान भी बना सकते हैं।